MICHA KOMBO

Micha kombo to dwa dowolne smaki* kimchi 280g, pikle z białej rzepy danmuji 200g, pikle z buraka 200g i kimchi z rzepy 200g.

• Kimchi klasyk to baza, od której wszystko się zaczęło. Idealne na początek przygody z kimchi. 
• Kimchi ze świeżym ananasem to połączenie ostrości gochugaru ze słodkimi kawałkami ananasa, który delikatnie podkręca ostrość kimchi; ananas to bogactwo witaminy C, potasu, magnezu i antyoksydantów. 
• Kimchi z grzybami shitake to kimchi ze wzmocnionym smakiem umami; suszone grzyby shitake wzmacniają kości i zęby, bo mają dużą zawartość witaminy D, wapnia i fosforu. 
• Kimchi hothot dla tych, którzy kochają ostre i jeszcze bardziej ostre. Papryka gochugaru jest jest źródłem błonnika, żelaza, miedzi; jest bogata w witaminę A i witaminę E.
• Kimchi z ekologiczną suską sechlońską i czarnym sezamem to unikatowe kimchi  z podsuszoną i podwędzaną śliwką, wyprodukowaną w tradycyjny sposób, bez użycia konserwantów, z owoców drzew rosnących na czystym ekologicznie terenie Beskidu Wyspowego (certyfikat ChOG). „Suska” znaczy tyle co suszona, a „sechlońska” pochodzi od nazwy miejscowości Sechna, w gminie Laskowa w Małopolsce, z której wywodzi się tradycja suszenia śliwek. Suska jest elastyczna, ma mięsisty miąższ i pomarszczoną, lepką skórkę. Połączenie ostrego kimchi z dymnym posmakiem suski sechlońską daje niespotykany zapach i smak. Śliwka suszona jest pięciokrotnie bogatszym źródłem witaminy A i zawiera siedem razy więcej błonnika niż świeża śliwka; jest bogata w węglowodany, wapń, magnez, potas, witaminy E, B, PP, C.

• Rzepa danmuji to pikle z białej rzepy po koreańsku. Nieostre, lekko słodkie, kochane przez dzieci. Super połączenie z ostrym kimchi.
• Pikle z buraka: nieostre, słodkawe, dla wielbicieli buraka.
• Kimchi z rzepy: inna wersja kimchi - bez kapusty, z samej rzepy. Kkakdugi ale pokrojona w plasterki, idealnie sprawdza się w kanapce. 

Kimchi to jedna z najzdrowszych potraw świata. Wzmacnia odporność, jest źródłem bakterii probiotycznych, Zawiera mnóstwo błonnika, witaminy A, B, C i wapnia. Poprawia trawienie, reguluje poziom cholesterolu (selen i allicyna obecne w czosnku), poprawia wzrok, spowalnia procesy starzenia, detoksykuje. Zapobiega gromadzeniu się płytek na ścianach tętnic, więc pośrednio przyczynia się do zmniejszenia prawdopodobieństwa wystąpienia udaru i innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Zapewnia promienną skórę i lśniące włosy, dodatkowo jest bogaty w antyoksydanty, które spowalniają starzenie się skóry i hamują działanie wolnych rodników.

Kimchi zwane jest pokarmem szczęścia, bo pomaga przekształcić tryptofan w serotoninę i tym samym poprawia nastrój, wspomaga kondycję mózgu i systemu nerwowego. Ma większą zawartość witaminy B niż kapusta przed fermentacją.